<?xml version="1.0" encoding="utf-8"?>
<rss version="2.0" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/" xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom">
	<channel>
		<title>PANE SEMINTEGRALE CON SEGALE E FRUMENTO - WHOLEMEAL BREAD WITH RYE AND WHEAT</title>
		<description>Discussione PANE SEMINTEGRALE CON SEGALE E FRUMENTO - WHOLEMEAL BREAD WITH RYE AND WHEAT</description>
		<link>https://degustibusitinera.it/70-lievitati/pane/90-pane-semintegrale-con-segale-e-frumento-wholemeal-bread-with-rye-and-wheat.html</link>
		<lastBuildDate>Sat, 18 Apr 2026 13:16:13 +0200</lastBuildDate>
		<generator>JComments</generator>
		<atom:link href="https://degustibusitinera.it/component/jcomments/feed/com_content/90.html" rel="self" type="application/rss+xml" />
		<item>
			<title>caterina scrivi:</title>
			<link>https://degustibusitinera.it/70-lievitati/pane/90-pane-semintegrale-con-segale-e-frumento-wholemeal-bread-with-rye-and-wheat.html#comment-681</link>
			<description><![CDATA[L'ho appena infornato ti farò sapere come è venuto. Aspetto con ansia che tu pubblichi fotograficament e i passaggi pet formattare una pagnotta , ed imparare per bene da una maestra eccelsa come te grazie mille e un grosso saluto Caterina]]></description>
			<dc:creator>caterina</dc:creator>
			<pubDate>Thu, 14 May 2015 16:46:09 +0200</pubDate>
			<guid>https://degustibusitinera.it/70-lievitati/pane/90-pane-semintegrale-con-segale-e-frumento-wholemeal-bread-with-rye-and-wheat.html#comment-681</guid>
		</item>
		<item>
			<title>Maria Teresa scrivi:</title>
			<link>https://degustibusitinera.it/70-lievitati/pane/90-pane-semintegrale-con-segale-e-frumento-wholemeal-bread-with-rye-and-wheat.html#comment-678</link>
			<description><![CDATA[Comunque fammi sapere come ti è venuto questo pane!]]></description>
			<dc:creator>Maria Teresa</dc:creator>
			<pubDate>Thu, 14 May 2015 14:04:21 +0200</pubDate>
			<guid>https://degustibusitinera.it/70-lievitati/pane/90-pane-semintegrale-con-segale-e-frumento-wholemeal-bread-with-rye-and-wheat.html#comment-678</guid>
		</item>
		<item>
			<title>Maria Teresa scrivi:</title>
			<link>https://degustibusitinera.it/70-lievitati/pane/90-pane-semintegrale-con-segale-e-frumento-wholemeal-bread-with-rye-and-wheat.html#comment-677</link>
			<description><![CDATA[Ciao Caterina, mi dispiace, solo ora vedo il tuo commento, forse è troppo tardi... spero tu abbia infornato il pane, purtroppo sono tante le variabili che possono accelerare o modificare i tempi di lievitazione. Per quanto riguarda i passaggi, li ho omessi in quanto la formatura è quella semplice per i cestini, mentre i batard sono più complicati. Tuttavia appena avrò un po' di tempo dedicherò un articolo alla formatura e ai tagli, mi hai dato un'ottima idea! Un caro saluto Maria Teresa]]></description>
			<dc:creator>Maria Teresa</dc:creator>
			<pubDate>Thu, 14 May 2015 14:03:27 +0200</pubDate>
			<guid>https://degustibusitinera.it/70-lievitati/pane/90-pane-semintegrale-con-segale-e-frumento-wholemeal-bread-with-rye-and-wheat.html#comment-677</guid>
		</item>
		<item>
			<title>caterina scrivi:</title>
			<link>https://degustibusitinera.it/70-lievitati/pane/90-pane-semintegrale-con-segale-e-frumento-wholemeal-bread-with-rye-and-wheat.html#comment-675</link>
			<description><![CDATA[Infatti Maria Teresa ho impastato ieri sera messo in frigo alle 21 e mi accorgo che tutti e due impasti adesso ore 8.30 del mattino sono parecchio lievitati. Cosa faccio ??? help grazie spero presto in una tua risposta. Caterina]]></description>
			<dc:creator>caterina</dc:creator>
			<pubDate>Thu, 14 May 2015 08:35:07 +0200</pubDate>
			<guid>https://degustibusitinera.it/70-lievitati/pane/90-pane-semintegrale-con-segale-e-frumento-wholemeal-bread-with-rye-and-wheat.html#comment-675</guid>
		</item>
		<item>
			<title>caterina scrivi:</title>
			<link>https://degustibusitinera.it/70-lievitati/pane/90-pane-semintegrale-con-segale-e-frumento-wholemeal-bread-with-rye-and-wheat.html#comment-674</link>
			<description><![CDATA[Ciao Maria Teresa mi piacerebbe molto che tu mettessi pubblicati tutti i passaggi di formatura di questi bellissimi pani, come hai fatto STUPENDAMENTE per i Batard che imitando passaggio per passaggio mi vengono discretamente. Capire tutti gli step è importantissimo per me che sono una principiante!!! Spero tanto che la mia richiesta sia ascoltata e anticipatamente ti ringrazio per la tua fantasia e manualità DA INVIDIARE. SEI BRAVISSIMA SUL SERIO UN GROSSO SALUTO Caterina da Venezia]]></description>
			<dc:creator>caterina</dc:creator>
			<pubDate>Wed, 13 May 2015 21:11:14 +0200</pubDate>
			<guid>https://degustibusitinera.it/70-lievitati/pane/90-pane-semintegrale-con-segale-e-frumento-wholemeal-bread-with-rye-and-wheat.html#comment-674</guid>
		</item>
		<item>
			<title>Maria Teresa scrivi:</title>
			<link>https://degustibusitinera.it/70-lievitati/pane/90-pane-semintegrale-con-segale-e-frumento-wholemeal-bread-with-rye-and-wheat.html#comment-564</link>
			<description><![CDATA[Cara Lucia, anzitutto grazie per i complimenti e per la domanda. Ti rispondo dopo tantissimo tempo, non essendomi accorta prima del tuo commento. I tempi di lievitazione del pane dipendono da tante variabili, la forza delle farine, l'idratazione, i tempi di puntatura dell'impasto, le condizioni del lievito... Porre un impasto in frigo senza allungare troppo i tempi di puntatura a temperatura ambiente, vuol dire automaticamente avere la possibilità di allungare i tempi di lievitazione a bassa temperatura. Tieni conto comunque che non ci sono regole rigide, specialmente con l'uso del lievito madre! E' bene sempre controllare gli impasti di tanto in tanto, anche se sono in frigo, per rendersi conto del processo di lievitazione. L'esperienza fa il resto :) Un caro saluto]]></description>
			<dc:creator>Maria Teresa</dc:creator>
			<pubDate>Sat, 24 Jan 2015 17:09:58 +0100</pubDate>
			<guid>https://degustibusitinera.it/70-lievitati/pane/90-pane-semintegrale-con-segale-e-frumento-wholemeal-bread-with-rye-and-wheat.html#comment-564</guid>
		</item>
		<item>
			<title>Maria Teresa scrivi:</title>
			<link>https://degustibusitinera.it/70-lievitati/pane/90-pane-semintegrale-con-segale-e-frumento-wholemeal-bread-with-rye-and-wheat.html#comment-563</link>
			<description><![CDATA[Certo Caterina, puoi cucinarlo anche alle 21, non temere. Potrebbe anche essere già pronto per il forno, ma se ti accorgessi che non ha ancora raggiunto il giusto punto di lievitazione, basterà un'oretta a temperatura ambiente per dargli l'ultima spinta. Tieni conto sempre che i tempi di lievitazione possono variare anche solo cambiando le farine, purtroppo non ci sono regole rigide, specialmente con il signor lievito madre! Fammi sapere, un caro saluto.]]></description>
			<dc:creator>Maria Teresa</dc:creator>
			<pubDate>Sat, 24 Jan 2015 17:02:42 +0100</pubDate>
			<guid>https://degustibusitinera.it/70-lievitati/pane/90-pane-semintegrale-con-segale-e-frumento-wholemeal-bread-with-rye-and-wheat.html#comment-563</guid>
		</item>
		<item>
			<title>Caterina scrivi:</title>
			<link>https://degustibusitinera.it/70-lievitati/pane/90-pane-semintegrale-con-segale-e-frumento-wholemeal-bread-with-rye-and-wheat.html#comment-557</link>
			<description><![CDATA[Cara Maria. Teresa ho impostato questo pane ma non ho calcolato i tempi con le 36 ore andrei a finire alla mezzanotte. Di domani. Cosa dici se lo tengo in frigo fino alle 21 di domani e lo metto subito a cucinare? Forse è. Meglio acclimatarlo un ora è poi cucinarlo?fammi sapere al più. Presto grazie e un grosso saluto Caterina. Da Venezia]]></description>
			<dc:creator>Caterina</dc:creator>
			<pubDate>Sat, 24 Jan 2015 13:58:41 +0100</pubDate>
			<guid>https://degustibusitinera.it/70-lievitati/pane/90-pane-semintegrale-con-segale-e-frumento-wholemeal-bread-with-rye-and-wheat.html#comment-557</guid>
		</item>
		<item>
			<title>Lucia scrivi:</title>
			<link>https://degustibusitinera.it/70-lievitati/pane/90-pane-semintegrale-con-segale-e-frumento-wholemeal-bread-with-rye-and-wheat.html#comment-350</link>
			<description><![CDATA[Bellissimo, e complimenti! Come mai ha lievitato così tanto tempo in frigo? Sempre per tue esigenze organizzative? Lo chiedo per sapere ... :) grazie e di nuovo complimenti!]]></description>
			<dc:creator>Lucia</dc:creator>
			<pubDate>Sun, 14 Sep 2014 22:28:19 +0200</pubDate>
			<guid>https://degustibusitinera.it/70-lievitati/pane/90-pane-semintegrale-con-segale-e-frumento-wholemeal-bread-with-rye-and-wheat.html#comment-350</guid>
		</item>
		<item>
			<title>Maria Teresa scrivi:</title>
			<link>https://degustibusitinera.it/70-lievitati/pane/90-pane-semintegrale-con-segale-e-frumento-wholemeal-bread-with-rye-and-wheat.html#comment-343</link>
			<description><![CDATA[Grazie Susanna, sono proprio felice dei tuoi apprezzamenti!]]></description>
			<dc:creator>Maria Teresa</dc:creator>
			<pubDate>Sun, 07 Sep 2014 22:32:31 +0200</pubDate>
			<guid>https://degustibusitinera.it/70-lievitati/pane/90-pane-semintegrale-con-segale-e-frumento-wholemeal-bread-with-rye-and-wheat.html#comment-343</guid>
		</item>
		<item>
			<title>Maria Teresa scrivi:</title>
			<link>https://degustibusitinera.it/70-lievitati/pane/90-pane-semintegrale-con-segale-e-frumento-wholemeal-bread-with-rye-and-wheat.html#comment-342</link>
			<description><![CDATA[Thank you David for visiting my blog. There are different methods to create steam in a home oven. I usually spray steam directly on the walls of the oven, and even a little bit on the baking stone. Or you can put a metal pot in the oven, make it very hot, then pour ice rocks. Or simply put in the oven a pan with some water.]]></description>
			<dc:creator>Maria Teresa</dc:creator>
			<pubDate>Sun, 07 Sep 2014 22:31:35 +0200</pubDate>
			<guid>https://degustibusitinera.it/70-lievitati/pane/90-pane-semintegrale-con-segale-e-frumento-wholemeal-bread-with-rye-and-wheat.html#comment-342</guid>
		</item>
		<item>
			<title>David Meitar scrivi:</title>
			<link>https://degustibusitinera.it/70-lievitati/pane/90-pane-semintegrale-con-segale-e-frumento-wholemeal-bread-with-rye-and-wheat.html#comment-340</link>
			<description><![CDATA[Thanks for the detailed practice and the pictures The bread looks great. Can you pls tell more about the way You put steam working while Baking.]]></description>
			<dc:creator>David Meitar</dc:creator>
			<pubDate>Thu, 04 Sep 2014 03:25:46 +0200</pubDate>
			<guid>https://degustibusitinera.it/70-lievitati/pane/90-pane-semintegrale-con-segale-e-frumento-wholemeal-bread-with-rye-and-wheat.html#comment-340</guid>
		</item>
		<item>
			<title>Susanna scrivi:</title>
			<link>https://degustibusitinera.it/70-lievitati/pane/90-pane-semintegrale-con-segale-e-frumento-wholemeal-bread-with-rye-and-wheat.html#comment-339</link>
			<description><![CDATA[Bellissimo pane! Grazie Maria Teresa per tutte le tue belle ricette!]]></description>
			<dc:creator>Susanna</dc:creator>
			<pubDate>Wed, 03 Sep 2014 23:20:30 +0200</pubDate>
			<guid>https://degustibusitinera.it/70-lievitati/pane/90-pane-semintegrale-con-segale-e-frumento-wholemeal-bread-with-rye-and-wheat.html#comment-339</guid>
		</item>
		<item>
			<title>Maria Teresa scrivi:</title>
			<link>https://degustibusitinera.it/70-lievitati/pane/90-pane-semintegrale-con-segale-e-frumento-wholemeal-bread-with-rye-and-wheat.html#comment-338</link>
			<description><![CDATA[Grazie tesorina, lo sai che i tuoi apprezzamenti sono per me importantissimi ! Un grande abbraccio a te]]></description>
			<dc:creator>Maria Teresa</dc:creator>
			<pubDate>Wed, 03 Sep 2014 22:09:56 +0200</pubDate>
			<guid>https://degustibusitinera.it/70-lievitati/pane/90-pane-semintegrale-con-segale-e-frumento-wholemeal-bread-with-rye-and-wheat.html#comment-338</guid>
		</item>
		<item>
			<title>Maria Teresa scrivi:</title>
			<link>https://degustibusitinera.it/70-lievitati/pane/90-pane-semintegrale-con-segale-e-frumento-wholemeal-bread-with-rye-and-wheat.html#comment-337</link>
			<description><![CDATA[Magari cara Sandra! Tra i miei e i tuoi impasti le nostre case sarebbero una fucina di fragranze! Grazie a te, per tutto]]></description>
			<dc:creator>Maria Teresa</dc:creator>
			<pubDate>Wed, 03 Sep 2014 22:06:54 +0200</pubDate>
			<guid>https://degustibusitinera.it/70-lievitati/pane/90-pane-semintegrale-con-segale-e-frumento-wholemeal-bread-with-rye-and-wheat.html#comment-337</guid>
		</item>
		<item>
			<title>Maria Teresa scrivi:</title>
			<link>https://degustibusitinera.it/70-lievitati/pane/90-pane-semintegrale-con-segale-e-frumento-wholemeal-bread-with-rye-and-wheat.html#comment-336</link>
			<description><![CDATA[Thank you very much Don, I usually oxygenate my sourdough or "pasta madre" before using it. Let me know if this method is useful. Very happy for your visit!]]></description>
			<dc:creator>Maria Teresa</dc:creator>
			<pubDate>Wed, 03 Sep 2014 22:03:35 +0200</pubDate>
			<guid>https://degustibusitinera.it/70-lievitati/pane/90-pane-semintegrale-con-segale-e-frumento-wholemeal-bread-with-rye-and-wheat.html#comment-336</guid>
		</item>
		<item>
			<title>Michela menta e Rosmarino scrivi:</title>
			<link>https://degustibusitinera.it/70-lievitati/pane/90-pane-semintegrale-con-segale-e-frumento-wholemeal-bread-with-rye-and-wheat.html#comment-335</link>
			<description><![CDATA[Impastare è bellissimo...e se poi si condivide l'esperienza, è ancora più bello. Un pane da favola, Maria Teresa, uno splendido post per il tuo rientro. bentornata! ♥]]></description>
			<dc:creator>Michela menta e Rosmarino</dc:creator>
			<pubDate>Wed, 03 Sep 2014 19:43:50 +0200</pubDate>
			<guid>https://degustibusitinera.it/70-lievitati/pane/90-pane-semintegrale-con-segale-e-frumento-wholemeal-bread-with-rye-and-wheat.html#comment-335</guid>
		</item>
		<item>
			<title>sandra scrivi:</title>
			<link>https://degustibusitinera.it/70-lievitati/pane/90-pane-semintegrale-con-segale-e-frumento-wholemeal-bread-with-rye-and-wheat.html#comment-334</link>
			<description><![CDATA[mi piacerebbe tanto essere tua vicina di casa, non ti libereresti di me tanto facilmente, seguirei i profumi... grazie amora! Sandra]]></description>
			<dc:creator>sandra</dc:creator>
			<pubDate>Wed, 03 Sep 2014 10:42:31 +0200</pubDate>
			<guid>https://degustibusitinera.it/70-lievitati/pane/90-pane-semintegrale-con-segale-e-frumento-wholemeal-bread-with-rye-and-wheat.html#comment-334</guid>
		</item>
		<item>
			<title>Don Sadowsky scrivi:</title>
			<link>https://degustibusitinera.it/70-lievitati/pane/90-pane-semintegrale-con-segale-e-frumento-wholemeal-bread-with-rye-and-wheat.html#comment-332</link>
			<description><![CDATA[Bellissimo! I've never tried mixing water into my sourdough with a whisk to oxygenate it, it sounds worth trying.]]></description>
			<dc:creator>Don Sadowsky</dc:creator>
			<pubDate>Wed, 03 Sep 2014 04:12:00 +0200</pubDate>
			<guid>https://degustibusitinera.it/70-lievitati/pane/90-pane-semintegrale-con-segale-e-frumento-wholemeal-bread-with-rye-and-wheat.html#comment-332</guid>
		</item>
	</channel>
</rss>
