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LA FESTA DEL GRANO A JELSI / THE WHEAT FEAST AT JELSI

Pubblicato: 29 Luglio 2014

Categoria: STRADE DEL GUSTO

RAVIOLI DOLCI AL MIRTILLO, CON RIPIENO DI RICOTTA E NOCCIOLA

RAVIOLI DOLCI AL MIRTILLO, CON RIPIENO DI RICOTTA E NOCCIOLA

Pubblicato: 20 Luglio 2014

Categoria: Biscotti e dolcetti

PANE PURA SEMOLA E SEMOLATO INTEGRALE CAPPELLI

PANE PURA SEMOLA E SEMOLATO INTEGRALE CAPPELLI

Pubblicato: 12 Luglio 2014

Categoria: PANE

BAGUETTE CON SEMOLA, VERNA E SEGALE

BAGUETTE CON SEMOLA, VERNA E SEGALE

Pubblicato: 10 Luglio 2014

Categoria: PANE

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De Gustibus Itinera

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Se conoscete Ottolenghi conoscete sicuramente il #labneh È lui, il grande Yotam Ottolenghi, che ci ha abituati al labneh e a tanti altri ingredienti della tradizione mediorientale e mediterranea. Il labneh è semplicemente yogurt colato, ottenuto dall’eliminazione del siero contenuto nello yogurt. Spesso è chiamato formaggio di yogurt per la sua consistenza cremosa che lo fa somigliare ad un formaggio spalmabile. Diventa una base molto versatile e adatta ad accogliere ingredienti salati o dolci. Ho voluto dedicare un articolo a questa preparazione che spesso entra nei miei menu anche nel modo più semplice. Vi aspetto nel blog, buona giornata 🌺 #labnehcheese #ottolenghi #ottolenghirecipe #cucinamediorientale #degustibusitinera #salsa #yogurt #salsaalloyogurt #yogurtcheese #labnehballs #labnehlove #labnehrecipe #labnehdip #labnehzaatar #recipeoftheday #recipeideas #appetizer #cucinadicasa #ricetteveloci #ricettadelgiorno

I miei soggiorni molisani sono generalmente caratterizzati da piacevoli pranzetti tipici e ricette di famiglia. Che si pranzi a casa o in ristorante, o meglio ancora in antiche trattorie, ogni estate si ripropone un menu della tradizione: pizza e minestra, peperoni “imbottiti”, baccalà

Quale ristorante scegliere in Molise, per festeggiare degnamente un anniversario? Io non ho avuto dubbi, e dopo aver gustato alcune creazioni dello chef Lucio Testa, sicuramente il ristorante Contrasto @contrastorest è al primo posto della mia classifica personale, e non solo. Il percorso gustativo e sensoriale offre abbinamenti originali e

Grazie a...

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