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JAUNES ET NOIRES: BÂTARD DI KAMUT CON CURCUMA FRESCA

Pubblicato: 15 Dicembre 2014

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"KRONOSTATE", LE CROSTATE FANTASIA CON SEMOLA KRONOS

Pubblicato: 08 Dicembre 2014

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Pubblicato: 06 Dicembre 2014

Categoria: SECONDI PIATTI

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Finalmente ho potuto riaccendere il forno e preparare i miei amati lievitati! Come anticipato nelle storie, stamattina compare un nuovo articolo sul blog: una nuova ricetta di #maritozzi con l'uvetta. Si tratta di un impasto ricco ma poco dolce, somiglia alla tradizionale brioche francese ma è impreziosito da tanta uvetta sultanina. Metto il link tra i commenti. Con l'occasione vi invito a sfogliare anche altre pagine del mio blog, bella sezione

Elogio dell'insalata caprese, una non-ricetta nata a Capri e diventata internazionale. L’insalata caprese non è una preparazione antica, ma è un’invenzione abbastanza recente che si basa su una felice quanto semplice intuizione, come l’uovo di Colombo: accostare tre elementi complementari e tre colori italianissimi. Il gusto dolce e avvolgente della mozzarella si sposa perfettamente con la gradevole acidità e freschezza del pomodoro, e con il profumo unico del basilico, simbolo dell’estate. Addentare questi tre ingredienti è una intensa esperienza sensoriale e gustativa, proporzionale alla estrema semplicità e rapidità di preparazione del piatto. La denominazione “caprese” ben si addice ad un piatto vivace, succulento, profumato, non lavorato, un piatto dalla innata bellezza e naturalità, come l’isola di Capri, dove il tempo si ferma, e non si può far altro che ammirarne la natura lussureggiante, le scogliere frastagliate che cadono a picco su un mare cristallino dalle mille sfumature dell’azzurro e del turchese, l’armonia delle case e dei borghi variopinti… e lasciarsi trasportare dall’allegria degli abitanti e dalle incantate atmosfere della vita del luogo. Non bisogna aggiungere altro. Il segreto dell’insalata caprese risiede tutto nella qualità degli ingredienti tipici della Campania felix, che madre Natura fa nascere in questi luoghi fortunati all’ombra del Vesuvio... Il racconto sull'insalata caprese prosegue sul blog, vi aspetto! Buona domenica a tutti #caprese #insalatacaprese #insalate #piattodelgiorno #piattiestivi #ricettetradizionali #ricetteveloci #ricettadelgiorno #recipeoftheday #tradizioniregionali #tradizioniculinarie #storiadelcibo #igerscapri #igerscampania #degustibusitinera

Ma quanto è divertente preparare marmellate e confetture! Ed eccolo qui l'ultimo esperimento di confettura: susine Goccia d'oro, limoni e zenzero! Piccante quanto basta, profumata, pochissimo dolce. Cosa ne dite, vi va di provarla? La confettura di susine gialle, limoni e zenzero è finalmente pubblicata nel blog #degustibusitinera 😀 Link diretto nelle storie. Vi aspetto 😉 #confettura #marmellata #susine #prugne #fruttadistagione #limoni #zenzero #fruttaestiva #marmellatafattaincasa #homemademarmalade #homemade #pasticceria #colazione #colazioneitaliana #colazionesana #breakfasttime #breakfastideas #breakfast #merenda #jam #sogood #degustibusitinera

Il mio ritorno in Molise mi riserva sempre amichevoli sorprese! Grazie all'Accademia Italiana della Cucina, Delegazione di Campobasso, al Delegato @ernesto_dipietro , agli amici Accademici, per l'accoglienza sempre affettuosa. #accademiaitalianadellacucina #conviviale #convivialità #ristorante #cena #moliselive #molisefood #molisediscovery #molise #villadeiconti

Grazie a...

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